소형 나이프는 패키지 열기와 같은 일상적인 작업에서 캠핑 또는 사냥과 같은보다 전문화 된 활동에 이르기까지 다양한 상황에서 유용 할 수있는 다목적 도구입니다. 그러나 모든 절단 도구와 마찬가지로 효과를 유지하려면 소형 나이프를 정기적으로 날카롭게해야합니다. 이 블로그 게시물에서 고품질 소형 나이프의 공급 업체로서 집에서 소형 나이프를 연마하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하겠습니다.
소형 나이프를 이해합니다
소형 나이프를 날카롭게하기 전에 블레이드 재료와 가장자리 형상을 이해하는 것이 필수적입니다. 스테인레스 스틸, 탄소강 또는 다마스커스 강과 같은 다른 블레이드 재료는 경도 수준이 다르며 다른 선명도 기술이 필요합니다. 예를 들어, 카본 스틸 블레이드는 일반적으로 더 부드럽고 날카롭게가 쉽지만 더 쉽게 녹슬어 질 수 있지만 스테인레스 스틸 블레이드는 부식에 더 저항력이 있지만 날카롭게하기가 조금 더 어려울 수 있습니다.
다마스커스 스틸은 아름다운 패턴과 우수한 절단 성능에 인기있는 선택입니다. 다마스커스 - 블레이드 콤팩트 나이프를 소유하고 있다면다마스커스 뿔 핸들,,,다마스쿠스 대나무는 탄토 나이프를 다루고 있습니다, 또는다마스커스 스틸 유령 블레이드. 이 나이프는 놀라운 미학뿐만 아니라 훌륭한 기능을 제공합니다.
나이프의 가장자리 형상도 선명하게하는 데 중요한 역할을합니다. 공통 가장자리 형상에는 v -edge, 볼록 가장자리 및 중공 접지 가장자리가 포함됩니다. V -Edge는 가장 일반적이며 상대적으로 선명하게 선명합니다. 볼록 가장자리는 강력하고 내구성있는 절단 가장자리를 제공하는 반면, 중공지면 가장자리는 매우 날카 롭고 얇은 최첨단을 제공하지만 더 많은 기술이 필요할 수 있습니다.
필요한 도구 수집
집에서 소형 나이프를 연마하려면 몇 가지 필수 도구가 필요합니다.
- 샤프닝 스톤: 샤프닝 스톤은 나이프 샤프닝을위한 고전적이고 효과적인 도구입니다. 미세 조정을 위해 거친 샤프닝을 위해 더 낮은 밀가루 (예 : 200-400 그릿)로 다른 밀가루 (예 : 200-400 그릿)를 선택할 수 있습니다.
- Honing Guide (선택 사항): 특히 나이프 샤프닝에 익숙하지 않은 경우 호닝 가이드가 매우 도움이 될 수 있습니다. 날카롭게 진행되는 동안 일관된 각도를 유지하는 데 도움이되며, 이는 날카 롭고 심지어 가장자리를 달성하는 데 중요합니다.
- 가죽 스트롭 (선택 사항): 샤프닝 후 블레이드를 스트로핑하는 데 가죽 스트롭이 사용됩니다. 스트로핑은 버를 제거하고 가장자리를 닦는 데 도움이되어 칼을 더 날카롭게 만듭니다.
- 윤활유: 물 - 돌의 경우 윤활제로 물이 필요합니다. 기름의 경우 석유가 필요합니다. 윤활유는 샤프닝 중에 생성 된 금속 입자를 운반하는 데 도움이되고 석재가 막히지 못하게합니다.
칼과 샤프닝 스톤 준비
날카롭게 시작하기 전에 나이프가 깨끗하고 건조되어 있는지 확인하십시오. 부드러운 천과 필요한 경우 약간의 가벼운 세제를 사용하여 블레이드에서 먼지, 잔해 또는 녹을 제거하십시오.
물을 사용하는 경우 돌을 사용하기 전에 약 10-15 분 동안 물에 담그십시오. 기름을 사용하는 경우 돌 표면에 몇 방울의 연마 기름을 바르고 천으로 골고루 뿌립니다.
칼을 날카롭게합니다
- 각도를 결정하십시오: 최적의 선명도 각도는 나이프의 유형과 의도 된 사용에 따라 다릅니다. 대부분의 소형 나이프의 경우 측면 당 15-20 도의 선명도 각도가 좋은 출발점입니다. Honing Guide를 사용하는 경우 원하는 각도로 설정하십시오.
- 거친 그릿 스톤으로 시작하십시오: 돌을 안정적인 표면에 놓습니다. 손잡이로 나이프를 단단히 잡고 블레이드를 돌에 원하는 각도로 놓습니다. 빛의 압력을 바르고 매끄럽고 원형 또는 선형 운동으로 돌을 가로 질러 날을 움직입니다. 프로세스 전체에서 각도를 유지하십시오. 칼날의 발 뒤꿈치부터 시작하여 팁을 향해 나아갑니다. 블레이드 반대편 에서이 과정을 반복하십시오. 양쪽에 약 10-15 스트로크를 목표로합니다.
- 버를 확인하십시오: 블레이드를 연마하면 블레이드 반대편에 버를 형성하기 시작합니다. 날의 가장자리를 따라 손가락을 부드럽게 달려 가서 버를 느낄 수 있습니다 (자신을 자르지 않도록 매우 조심하십시오). 버를 느낄 때 가장자리를 날카롭게했음을 의미합니다.
- 미세한 그릿 스톤으로 이동하십시오: 거친 그릿 스톤에 버를 형성 한 후에는 이제 미세한 그릿 스톤으로 이동해야합니다. 동일한 각도와 기술을 사용하여 미세한 그릿 스톤에서 선명한 과정을 반복하십시오. 이번에는 양쪽에 약 15-20 스트로크를 목표로합니다. 미세한 그릿 스톤은 가장자리를 개선하고 더 매끄럽게 만드는 데 도움이됩니다.
- 블레이드 스트로핑 (선택 사항): 가죽 스트로프가있는 경우 스트롭 표면에 소량의 스트로핑 화합물을 바릅니다. 스트롭을 단단히 잡고 블레이드를 매끄럽고 뒤로, 그리고 - 모션으로 가로 질러 달리십시오. 날카 롭을 때와 같은 각도로 블레이드를 유지하십시오. Stropping은 남은 버를 제거하고 가장자리를 닦는 데 도움이되어 나이프에 면도기를 제공합니다.
선명도 테스트
선명한 후에는 나이프의 선명도를 테스트하는 것이 중요합니다. 종이 조각이나 부드러운 재료에 나이프로 약간의 상처를 입어이 작업을 수행 할 수 있습니다. 나이프가 재료를 찢거나 찢지 않고 매끄럽고 깨끗하게 자르면 나이프가 날카 로워진다는 것이 좋은 신호입니다.
선명도 유지
소형 나이프를 날카롭게 한 후에는 선명도를 유지하는 것이 중요합니다. 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 나이프를 올바르게 사용하십시오: 유리, 금속 또는 뼈와 같은 단단한 표면에 나이프를 사용하지 마십시오. 이 표면은 나이프 가장자리를 손상시키고 더 빨리 둔하게 만들 수 있습니다.
- 블레이드를 정기적으로 연마하십시오: 나이프를 자주 선명하게 할 필요가 없더라도 호닝로드를 사용하여 정기적으로 칼날을 연마해야합니다. Honing은 가장자리를 재정렬하고 칼을 샤프닝 사이에 날카롭게 유지하는 데 도움이됩니다.
- 나이프를 올바르게 보관하십시오: 칼을 칼집이나 나이프 블록에 보관하여 날이 손상되지 않도록 보호하십시오. 다른 물체에 문지르는 곳에 칼을 보관하지 마십시오. 이로 인해 가장자리가 둔화 될 수 있습니다.
결론
집에서 소형 나이프를 연마하는 것은 연습으로 배울 수있는 기술입니다. 나이프를 이해하고, 필요한 도구를 수집하고, 적절한 기술을 따라 가면, 컴팩트 한 나이프를 날카롭게하고 우수한 상태로 유지할 수 있습니다.
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참조
- Jim Stroud의 "나이프 샤프닝에 대한 완전한 가이드"
- Paul Sellers의 "초보자를위한 나이프 샤프닝"