이봐! 고품질 나이프의 공급 업체로서 저는 종종 제품에 대한 많은 질문을받습니다. 상당히 나타나는 한 가지 질문은 "고품질 스테이크 나이프는 청소하기 쉽습니다." 글쎄, 바로 그것에 뛰어 들고 알아 봅시다.
우선, 스테이크 나이프를 높게 만드는 이유는 무엇입니까? 고품질 스테이크 나이프는 일반적으로 프리미엄 재료로 만들어집니다. 블레이드는 종종 높은 탄소 스테인레스 스틸로 제작되며, 선명도, 내구성 및 녹에 대한 저항으로 유명합니다. 핸들은 목재, 뼈 또는 고문 폴리머와 같은 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 이 재료는 미적 매력에 추가 할뿐만 아니라 칼의 전반적인 품질과 느낌에도 기여합니다.
이제 청소에 대해 이야기합시다. 일반적으로 고품질 스테이크 나이프는 청소가 비교적 쉽지만 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.
블레이드 청소
칼날은 나이프의 가장 중요한 부분입니다. 고품질 스테이크 나이프는 높은 탄소 스테인레스 스틸로 만들어 지므로 염색과 녹에 강합니다. 칼을 사용하여 육즙이 많은 스테이크를 자른 후에는 따뜻한 물 아래에서 헹구는 것으로 시작할 수 있습니다. 이것은 대부분의 음식 입자를 제거합니다. 그런 다음 온화한 접시 비누와 부드러운 스폰지 또는 천을 사용하여 칼날을 부드럽게 청소하십시오. 날을 긁고 가장자리를 둔화 할 수 있으므로 연마 스폰지 나 수색 패드를 사용하지 마십시오.
칼날을 청소하면 깨끗한 수건으로 철저히 말리십시오. 칼날에 남은 물은 특히 칼이 정기적으로 사용되지 않는 경우 녹을 유발할 수 있습니다. 완고한 얼룩이 발견되면 베이킹 소다와 물로 페이스트를 만들 수 있습니다. 붙여 넣기를 얼룩에 바르고 몇 분 동안 앉기 전에 부드러운 천으로 부드럽게 문지릅니다.
청소를 처리하십시오
핸들은 재료에 따라 물건이 조금 더 복잡해 질 수있는 곳입니다.
손잡이가 나무로 만들어진 경우로즈 우드 핸들 나이프 다마스커스, 당신은 더 조심해야합니다. 목재는 천연 물질이며 물에 의해 손상 될 수 있습니다. 나이프를 사용한 후, 마른 천으로 손잡이를 닦아 음식 입자를 제거하십시오. 핸들이 더러워지면 약간 축축한 천을 사용할 수 있지만 즉시 건조시켜야합니다. 나무 손잡이를 물에 담그거나 장기간 젖어 두십시오. 시간이 지남에 따라, 당신은 나무 손잡이에 소량의 음식 등급 미네랄 오일을 바르고 멋지게 보이고 건조하고 갈라지는 것을 방지 할 수 있습니다.
뼈 또는 뿔로 만든 핸들의 경우 비슷한 치료가 필요합니다. 또한 물에 민감하고 너무 많은 수분에 노출되면 뒤틀거나 갈라질 수 있습니다. 마른 천으로 손잡이를 닦고 필요할 때만 약간 축축한 천을 사용하십시오.
반면, 손잡이가 고급 중합체 또는 합성 물질로 만들어지면 청소가 훨씬 쉽습니다. 칼날처럼 따뜻하고 비눗물로 씻을 수 있습니다. 잘 헹구고 철저히 말리십시오.
접이식 나이프
접이식 스테이크 나이프를 다루는 경우다마스커스 껍질은 작은 접이식 나이프를 다루고 있습니다또는쉘 손잡이가있는 다마스커스 포켓 나이프몇 가지 추가 단계가 있습니다.
먼저, 나이프를 청소할 때 칼이 열려 있는지 확인하십시오. 이를 통해 피벗 영역을 포함한 모든 부품에 액세스 할 수 있습니다. 오래된 칫솔과 같은 작은 브러시를 사용하여 피벗을 청소하고 먼지 나 잔해물을 제거하십시오. 피벗에서 약간의 윤활유를 사용하여 원활하게 작동 할 수도 있습니다. 과도한 윤활유를 닦아내십시오.
피벗을 청소 한 후 블레이드를 청소하고 위에서 설명한대로 처리하십시오. 완료되면 칼을 조심스럽게 닫고 완전히 말리십시오.
유지 보수 팁
고품질 스테이크 나이프를 최상위 상태로 유지하려면 다음은 다음과 같습니다.
- 나이프를 올바르게 보관하십시오. 나이프 블록, 마그네틱 스트립 또는 나이프 칼집을 사용하여 블레이드를 보호하고 손상되지 않도록하십시오.
- 식기 세척기에 고품질 스테이크 나이프를 넣지 마십시오. 고압 수와 가혹한 세제는 블레이드와 핸들을 손상시킬 수 있습니다.
- 나이프를 정기적으로 연마하십시오. 날카로운 나이프는 사용하기가 더 쉬울뿐만 아니라 더 안전합니다. 샤프닝 스톤이나 나이프 샤프너를 사용하여 날을 날카롭게 유지할 수 있습니다.
결론
그렇다면 고품질 스테이크 나이프를 청소하기 쉬운가요? 대답은 약간의 보살핌과 관심으로 그렇습니다. 블레이드는 일반적으로 고품질의 재료 덕분에 청소하고 유지하기가 쉽습니다. 핸들은 특히 나무 나 뼈와 같은 천연 재료로 만들어진 경우 좀 더 많은 노력을 기울여야 할 수 있습니다.
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참조
- 나이프 디포의 "나이프 케어 및 유지 보수 가이드"
- 스미스의 "나이프 제작 예술", 존